Уже более полвека назад грибы признали ни растениями, ни животными. Таким образом у них появилось свое особое царство «между» уже известными. Что это за организм такой? Поделимся с вами интересными фактами, которые раскроют всю правду о грибах.
Много в последнее время говорится о том, что не все еще на планете изучены растения, насекомые, морские обитатели, однако по своей распространенности и необычности бьют все рекорды именно грибы. Только видов на сегодняшний день существует порядка двух миллионов. Однако изучено всего лишь 100 тысяч. Более того, грибы, как утверждают ученые, были еще 400 миллионов лет назад, задолго до динозавров.
Гриб – это только маленькая часть всего организма – мицелия, который находится полностью в земле, распростираясь на огромные расстояния. А гриб – это инструмент, с помощью которого мицелий может разрастаться все больше и больше. Самая большая грибница была зафиксирована учеными в штате Орегон и раскинулась на 900 гектаров при весе в несколько сотен тонн.
Грибы демонстрируют невероятную живучесть, ведь выдерживают 30 километровую высоту над уровнем моря, не повреждаются при давлении в 8 атмосфер, способны жить на поверхности серной кислоты и даже радиационное облучение им не страшно. А благодаря солнечному свету они могут вырабатывать витамин Д и менять цвет шляпок.
На свете есть еще и так называемые «ходячие» грибы. К примеру, плазмодий. Такой грибок, похожий на высушенную медузу и не имея ножки может передвигаться на большие расстояния. Поражает и их скорость роста. К примеру, гриб-весёлка вырастает каждые две минуты на один сантиметр!
Бывают и такие грибы, которые рождены быть хищниками. С помощью липучих ловушек колец мицелия они питаются червяками. Некоторые грибы, проникая внутрь организма, убивают его, а некоторые содержат такое количество яда, что способны убить человека, к примеру, бледная поганка и мухомор.
Но не все грибы такие «агрессивные». К примеру, некоторые грибы с древних времен применялись во врачевании. До сих пор у людей пользуется спросом «чайный» гриб, из которого получается очень полезный для повышения иммунитета напиток. Дрожжевые грибы в свою очередь открыть первый антибиотик – пенициллин. Есть даже гриб-лейкопластырь (дождевик), который имеет бактерицидную стерильную кожицу.
И, конечно же, для большинства людей некоторые сорта грибов являются любимым и очень даже полезным лакомством. Так, грибы являются источником белка, в то же время не содержат животных жиров. Кроме того, съедобные грибы привлекают наличием витаминов В1, В2, Д и рядом микроэлементов.
Важно использовать в пищу съедобные грибы, чтобы избежать отравлений
