с 25 по 31 марта отменены массовые мероприятия (численностью от 50 человек)

Что в коробке, то и на коробке? Правильный выбор консервов

Среда, 22 ноября 2023 06:00

Что в коробке, то и на коробке? Правильный выбор консервов

В статье мы собрали полезный материал о выборе консерв. Хранение пищевых продуктов в консервированном виде очень удобно, а хорошие товары бывают даже вкуснее свежего блюда. Фрукты, рыбы, оливки, овощи, запечатанные в железные баночки - расскажем, как не ошибиться с выбором.

Осмотрите банку

Обратите внимание на целостность упаковки. Вмятины и царапины свидетельствуют о некачественной транспортировке. Если банка упала с большой высоты или ударилась о другие продукты, скорее всего, содержимое превратилось в кашу. 

Вздутые банки говорят о наличии негерметичности упаковки. Попавший внутрь кислород вызывает рост бактерий и выделение углекислого газа, отчего и вздувается крышка. Не стоит покупать такие изделия, даже если вы уверены в качестве продукта и товар остался в единственном экземпляре.

23042021 (2)

Обратите внимание на верхнюю часть банки

На железной крышке обычно указывается дата упаковки товара. Помимо того, что нужно обратить внимание на срок годности, обязательно посмотрите, каким образом производитель поместил туда цифры. Обычный нанесенный штамп говорит о дешевом и наверняка некачественном товаре. Он может стереться и на его место легко поставить новый (уже в магазине). Добросовестный производитель выбивает цифры на крышке путем тиснения, то есть, они должны быть объемными и выпуклыми.

Выбитый путем тиснения код говорит о многом. С его помощью вы можете найти отрасль промышленности и даже определить, какое мясо (рыба или фрукт) были использованы. Вся информация по индексам и ассортиментному номеру есть в интернете в открытом доступе. Просто вбейте код, указанный на банке и поищите нужную информацию.

После вскрытия

Если после вскрытия банки вы обнаружили на стенках темные пятна и ржавчину, это говорит о плохом покрытии. Тару хорошего продукта внутри покрывают специальной эмалью. Продукт, который находился внутри банки, скорее всего окислился и не подлежит питанию.

Потрясите банку

В железной банке не видно содержимого. Если это манго в сиропе, рыба в масле или же тушенка - при встряске не должно быть ощущения бульканья. Это говорит о том, что товар - сплошная заливка, а продукта в ней мало.

ТУ или ГОСТ

Наверняка вы не раз замечали пометку ТУ или ГОСТ. Это стандарты, по которым изготовлен товар. Все, что вам нужно знать об этом - ТУ чаще всего хуже ГОСТа. ТУ - технические условия, которые разрабатывает сам производитель. По этому стандарту в своем продукте он может использовать все, что угодно (конечно, в рамках закона РФ, касаемый ТУ). Здесь гораздо больше “поблажек” в плане производства: некачественные и опасные (в больших количествах) добавки. ГОСТ же - это государственный стандарт, разработанный и утвержденный органами.

23042021 (3)

Лайфхак при выборе рыбных консерв

Лучшие продукты производят в местах добычи сырья. Ищите на этикетке “изготовлено из свежего сырья” и регионы производства. В России это Сахалинская область, Приморский край, Камчатка, Атлантика, Балтийское, Азовское и Черное море. Здесь развита рыбная промышленность, а значит консервы изготовлены из выловленной, свежей рыбы, а не из замороженного сырья (ищите также на этикетке). 

Похожие статьи

  • ГМО в продуктах питания

    Понедельник, 11 июня 2018

    ГМО в продуктах питания
    Только человек, который не выходит из дома и не выходит в интернет, не знает, что такое ГМО. На этикетках продуктов стали писать кричащую фразу: «не содержит ГМО». Люди стали на это обращать внимание и меньше покупать продукты, которые содержат это
  • Как читать продуктовые этикетки

    Пятница, 02 декабря 2022

    Как читать продуктовые этикетки
    Умение читать состав, дает нам возможность получить правильную информацию о реальных характеристиках продукта
    • Просмотров: 102
    ^ Наверх