с 25 по 31 марта отменены массовые мероприятия (численностью от 50 человек)
Самые распространенные виды специй не только придают блюду специфический аромат и вкус, но и способствуют профилактике некоторых заболеваний. Мы поговорим о пользе 5 приправ, которые наверняка есть на вашей кухне.
Отличие приправы, специи и пряности
Мы привыкли именовать любую вкусовую добавку одним из трех названий. Несмотря на то, что от правильности названия особенности приправы, специи и пряности не изменяется, стоит узнать о их настоящем происхождении.
Перец
Лечебные свойства черного перца известны еще с древности. В ее химическом составе в большом количестве преобладают эфирные масла, которые сохраняются в высушенных горошинах. В молотом черном перце, который вы найдете на прилавках магазина, практические все целебные вещества отсутствуют. Поэтому про пользу перца целесообразно говорить лишь в его целостном состоянии. Специя при правильном употреблении обладает рядом полезных свойств:
- положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- способствует выведению мокроты;
- улучшает пищеварение;
- повышает аппетит;
- разжижает кровь.
Горчица
Горчица во всех своих вариациях несет огромную пользу для человеческого организма. Мы решили выделить ее самую распространенную форму - соус. Горчица положительно влияет на работу мышц, нервной системы, стимулирует рост и обновление клеток, регулирует обмен веществ и участвует в процессах дыхания тканей.
Гвоздика
Полезные свойства пряности переоценить сложно. Эти маленькие высушенные бутоны тропического дерева издревле применяются в стоматологии. Гвоздика известна своим обезболивающим и антисептическим действием, благодаря которым:
- снимает зубную боль;
- препятствует образованию бактерий в полости рта;
- применяется в лечении воспаленного горла;
- улучшает пищеварение.
Куркума
Куркума обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойством. Специя широко применяется при простудных заболеваниях. Куркума отлично усваивается организмом, а особенно в подогретом виде - чай с добавлением специи облегчает симптомы простуды. Кроме того, куркума улучшает работу мозга, помогает при артрите, борьбе с депрессией.
Корица
Специя является одним из эффективных и вкусных способов лечения простудных заболеваний. Тонзиллит, кашель, насморк - корица окажет противовоспалительное действие и ускорит выздоровление.
Чеснок
Химический состав сушеного чеснока близок к свежему растению. Среди полезных свойств специи можно выделить:
- противовирусное и противомикробное действие;
- препятствие образованию тромбов;
- облегчает протекание атеросклероза.