с 25 по 31 марта отменены массовые мероприятия (численностью от 50 человек)
Специалисты напоминают, что от блюд восточной кухни следует отказаться людям с такими заболеваниями, как сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и имеет патологии органов желудочно-кишечного тракта. Лица без противопоказаний могут спокойно употреблять данный продукт, но быть бдительными при его выборе. Не редки случаи отравления и гельминтозов.
Суши по праву считаются самым популярным блюдом Японии; подлинный рецепт славится своей уникальностью, но некоторые «Суши-точки» в России нарушают технологию приготовления. Лакомство от недобросовестных поваров может спровоцировать кишечное расстройство, а в некоторых случаях даже серьезные заболевания. А ведь суши и роллы должны быть не только вкусными, но и полезными.
Самое безопасное и лучшее блюдо – это приготовленное дома. Суши и роллы также входят в этот список ведь, приготовив самостоятельно, вы будете знать состав и качество «от и до». К сожалению, современный ритм не позволяет тратить много времени на готовку. На помощь приходят доставка еды: пицца, гамбургеры, роллы, десерты, пироги и многое другое.
Из каких продуктов делают суши?
- Рис;
- Водоросли;
- Рыбная или овощная начинка;
- Соевый соус;
- Уксусная заправка (обычно – рисовый уксус).
Все составляющие должны соответствовать требованиям: правильная разделка, хранения, применение и т.п. Проверить мы этого не можем, но оценить блюдо перед покупкой по внешнему виду легко.
Каким должен быть внешний вид суши?
1. Рыбу не первой свежести легко определить по ее поверхности: она должна быть однородной, невысохшей. Качественные кусочки рыбы не могут быть заветренными, сухими – это первый признак несвежести продукта. Употреблять такие роллы категорически нельзя, ведь свежая рыба хранится в комнате не больше двух часов. А сухие кусочки указывают на гораздо дольнее пребывание.
2. Если с поверхностью рыбы все в порядке, второе, на что следует обратить внимание – это цвет. Обычно «Филадельфия» изготавливается из слабосолёного лосося или семги. Их цвет не может быть розовым, красным или ярко-оранжевым. Также, многих пугают серые полоски, черные пятнышки – это не показатель несвежести рыбы. Это означает, что филе срезали близко к чешуе и на вкус это никак не влияет.
3. Запах. Суши и роллы изготавливаются исключительно из морской рыбы, которая не имеет яркого запаха. Наличие сильного рыбного, речного запаха свидетельствует о нарушении технологии приготовления.
4. Рис должен иметь плотную консистенцию, не рассыпаться, но и не быть склеенным.
5. Теплый рис говорит о высоком качестве продукта – блюдо только что приготовили.
Если вы делаете заказ, а не покупаете суши на месте, то главным правилом остается точка приобретения. Обращайте внимание на отзывы, отметки, популярность этого места. Не стоит заказывать нежное скоропортящееся блюдо японской кухни в подозрительных местах. Это может привести к серьезным отравлениям и даже летальному исходу.