Пчелиный мёд это натуральный продукт, который с древних времён известен своими целебными свойствами и приятным сладким вкусом.
С июля по август опытные пасечники начинают сбор медового урожая. Разнообразие мёда сейчас довольно обширное, наиболее известен мёд цветочный, гречишный, липовый, горчичный. Также вкусовые качества мёда зависят от региона, в котором его собрали, так например, очень хвалится башкирский, татарский и таёжный мёд. Чем более экологически чистое и безопасное расположение пасеки, тем выше качество мёда.
На прилавках магазинов и рынков представлен широкий ассортимент мёда. Мы расскажем Вам, как выбрать правильный мёд, который принесет пользу Вашему организму.
По консистенции мёд должен быть однородный, тягучий. Если накрутить мёд на ложку и выливать в ёмкость, то он должен тянуться медленной тонкой струйкой, а на поверхности ёмкости образовывается небольшая горка, которая постепенно расплывается в стороны.
Разотрите каплю мёда между пальцами. Качественный мёд равномерно распределится на подушечках пальцев, если же образовались катышки или сгустки брать такой мёд не стоит.
Если вы отправились за мёдом в конце августа - начале сентября, у Вас есть возможность приобрести свежий мёд. Его легко отличить, так как он имеет жидкую консистенцию.
Через пару месяцев после сбора мёд кристаллизуется и густеет.
Поэтому, если зимой вам предлагают жидкий мёд, откажитесь от него, возможно, он разбавлен или подогрет. Такой мёд не несёт в себе никакой пользы.
Попробуйте мёд на вкус, он обладает специфическим вкусом и душистым запахом, который невозможно ни с чем перепутать. Однако если мёд имеет яркий вкус жженого сахара от него лучше отказаться.
Не судите качество мёда по его цвету, у каждого типа мёда свой характерный цвет, который может меняться от светлого до насыщенного янтарного.
Большое распространение получили медовые наборы с орехами, это безумно вкусное и полезное сочетание. Самые популярные орехи это грецкий, фундук, кешью, фисташки и миндаль. Не редко к ним добавляют сухофрукты - курагу, изюм, чернослив.
Такие сочетания отлично снимают стресс, усталость, головные боли, способствуют умственной активности.
Сам мёд в его чистом виде укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями.
Не смотря на приятный вкус мёда, не стоит чрезмерно употреблять его, это может привести к аллергии, сахарному диабету, астме, дерматиту.
Выбирайте качественный и вкусный продукт по своему вкусу и желанию. Мёд поможет вам не болеть и не унывать в холодные зимние дни. Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
