Так ли полезно молоко?

Всем известно, что молоко считается наиполезнейшим продуктом, который необходим для организма, так как оно содержит много полезных веществ. Действительно, молоко содержит большое количество кальция, который необходим организму, особенно детям для того чтобы скелет хорошо формировался и ребёнок рос здоровым. Но почему молоко должны употреблять взрослые, ведь вроде бы уже костная ткань сформирована? Бытует мнение, что употребление молока повышает уровень кальция в организме и кости становятся более сильными и менее подвержены переломам и прочим негативным последствиям. Но в ходе опроса было выявлено что люди, которые совсем не пьют молоко, страдают от слабости костей также, как и те, кто употребляет его часто. В связи с этим был сделан вывод, что материнское молоко ничем нельзя заменить. Причём у разных млекопитающих состав молока разный, даже козье и коровье молоко имеют различный состав. Но молоко больше всего будет полезно именно для своего потомства, чтобы детёныши могли быстрее встать на ноги.

То же можно сказать и о нас, людях. В материнском молоке человека жиров гораздо больше и полезных веществ, поэтому не зря говорят что материнское молоко ничем нельзя заменить.
Что касается кальция в молоке, то его в нём много, но пользу он несёт в себе только в свежем и первозданном виде. Если же молоко нагреть выше 65 градусов, то оно теряет свои полезные свойства и кальций трансформируется в неорганический концентрат, который абсолютно не усваивается, а, наоборот, накапливается в организме и засоряет сосуды, нанося тем самым только вред. Об этом мало кто знает, но в ходе исследований было выявлено, что пользу несёт лишь органический кальций в молоке, то есть не нагретый до определённой температуры.
В молоке содержатся жиры животного происхождения, но в организм человека они поступают в окислённом виде, так как соприкасаясь с воздухом они сразу же окисляются. Отсюда был сделан вывод что полезные насыщенные жиры можно получить только из грудного молока, так как ребёнок получает его естественным путём и молоко не контактирует с кислородом.
Здесь немаловажно отметить что окисленные жиры разрушают артерии и могут привести к различным заболеваниям таким как мигрень, артрит и даже образованию тромбов.

Данные исследования говорят о том что молоко не является таким уж полезным продуктом, можно даже сказать, вредным. Но верить в это или нет - выбор каждого человека. В любом случае молоко можно заменить другими полезными кисломолочными продуктами, так что не обязательно отказываться от всего того что вам нравится. Либо можно просто сократить употребление молока и пить его поменьше, в любом случае, вреда от этого никакого не будет.