Все мы с детства очень любим йогурты, ведь это не только вкусно, но и полезно. Давайте же рассмотрим вариант, делать очень вкусный йогурт самостоятельно. Ведь это так просто и совершенно не дорого.
Для домашнего йогурта нам понадобится:
1 л молока
1 стаканчик йогурта
фрукты, варенье по вкусу
Вы сейчас читаете, и думайте – йогурт? Зачем он, мы ведь сами его собрались делать. А суть вот в чем. Йогурт необходим, для того что бы взять из него специальные бактерии, которые послужат закваской для нашего молоко.
Выливаем молоко в кастрюлю, нагреваем его до температуры 45-50 градусов, тщательно следим, что бы молоко не закипало и не начало кипе. Кладем ложку нашего йогурта, еще 2-3 минуты тщательно перемешиваем и снимаем молоко.
Следующий этап завершающий. Кастрюлю с молоком, оборачиваем в теплое полотенце и на ночь оставляем в темном месте. Это нужно для того что бы бактерии из йогурта быстрее включились в действие. Наутро у нас получится целый литр, безвкусного йогурта, в который вы можете добавить ваши любимые фрукты и сделать йогурт в разы лучше, чем в магазине и при этом он будет в разы полезнее.
Плюс этого метода, кроме того что он прост, еще заключается в том, что для приготовления новой партии йогурта, вам уже не нужно покупать йогурт в магазине, ведь у вас уже есть «свои», доморощенные, бактерии, которые будут делать вам йогурт в любое время.
