Выбираем правильный майонез

Для того чтобы купить вкусный и полезный майонез нужно разбираться в качестве продукта, для этого нужно ознакомиться с его составом.
Качественный и натуральный майонез содержит в себе яйца, растительное масло, соль, сахар, уксус или сок лимона, горчицу.
Если в составе встречаются кукурузное масло и трансрастительные жиры, а также эмульгатора, консерванты и глютамат натрия, майонез уже не считается натуральным и никакой пользы в нём нет. Также в качественном и настоящем майонезе не должно быть крахмала.
Самым качественным майонезом считается высококалорийный майонез без различных добавок.
Для хорошего качества майонеза добавляется именно оливковое масло. Бывает что в продукте не указывают что в составе содержится масло, это означает что там присутствует своевое или хлопковое масло, то есть недорогое масло низкого качества.
Для того чтобы проверить майонез на качество нужно выдавить небольшое количество на тарелку и подождать несколько минут. Если в течение этого времени майонез начал растекаться, значит в нём содержится большое количество воды. Если же он также остаётся густым, то, возможно, в нём много крахмала. Чтобы узнать содержит ли майонез крахмал можно капнуть на него каплю йода. Если майонез станет синим значит в нём крахмал.
Иногда в майонезе можно замечать наличие комочков или расслоение. Это говорит о том что майонез не был подготовлен по технологии, либо срок годности уже закончился. Такой майонез ни в коем случае нельзя употреблять, а лучше всего его вернуть.
Рекомендуется покупать майонез в стеклянной таре, так можно сразу заметить качество продукта, к тому же пластиковые упаковки могут выделять вредные для организма вещества.
Качественный и натуральный майонез всегда однородный, густой и сметанообразный, цвет имеет белый либо слегка желтоватый. При покупке майонеза всегда проверяйте срок годности, а также внешний вид не только самой консистенции, но и упаковки